Menu
 

Topic:

Courgette Chutney

Tessa_mv2  schreef op: 10-08-2014 13:53:32
Wij hebben dit jaar een groente tuintje gemaakt in de tuin.
De courgettes hebben het super goed gedaan!
We hadden er veel! Volgens mij is het nu gebeurd.

We konden er niet tegen eten. Dus we hebben courgette chutney gemaakt.
SUPER lekker.

Voor de liefhebbers hier het recept wat ik van mijn schoonmoeder heb gekregen.
Het is erg makkelijk maar je bent wel even aan het snijden haha.

8-10 kopjes fijn gesneden courgette (ik gebruikte de kaasschaaf nadat ik de cougette in stukken had gesneden)
2 fijn gesneden uien
1/4 kopje zout
4 kopjes ijsblokjes

Dit laat je 3 uren staan en dan giet je het af.

Toevoegen:
2 kopjes azijn
2 kopjes suiker
1 theelepel koenjit
1/2 theelepel selderijzaad of blad
1 thee lepel mosterdzaad (mag ook gemalen zijn)

Dit alles 2 minuten koken en dan in potjes doen. De potjes trekken dan vacuum.

Als je deze verhoudingen aanhoudt dan  maakt het niet zoveel uit hoeveel je maakt.
Wij hebben het 2x gedaan en beide keren ca 18 kopjes gebruikt

Succes! Het is echt lekker!

Nu beginnen de paprika plantjes te bloeien. We hopen hier ook op een mooie oogst maar we zijn al vrij ver in het jaar. We wachten het maar even af.
We hebben nu flink wat potten in de kast staan. En kunnen een mooie tijd vooruit.
 
Quote
Navigatie
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 11-08-2014 10:22:37
Klinkt super! Wat voor potjes heb je? Lijkt me leuk om te doen..

Ik heb 1 courgette plant en die heeft tot nu toe 2 courgettes gegeven en die zijn op de bbq gegaan..

Ik heb nog 1 tomatenplant waar er nu 2 grote rode tomaten inhangen en een stuk of 6 kleintjes. Die zijn nog groen.

Verder 3 paprikaplantjes samen in een emmer en daar hangen 14 paprika's in! Zijn zo'n 4/5 cm groot en groen.

Moet me maar eens inlezen over wanneer en hoe paprika's te oogsten..

Ik dacht dat de courgette nu weer 2 courgettes heeft. Wij zijn gister teruggekomen van vakantie, dus ik moet alles nog gaan bekijken..

Tessa, hoeveel planten had jij? En wat heb je nog meer?

 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 19:20:09
Marjolein, wij hebben 2 courgette planten.
Die doen het enorm goed! Ze staan wel in de grond, niet in een pot. Geen idee of dat verschil maakt.
We hebben ook veel hele kleine eraan gehad die verrotte. Heel jammer.
Denk dat we zeker 20 courgettes hebben gehad en hij begint weer opnieuw zag ik vandaag. Leuk!!

Op de bbq zijn ze ook heel erg lekker. Hebben wij ook gedaan. Heerlijk.

Verder dus paprika. Vogens mij is het zo dat als je lang genoeg wacht ze vanzelf rood worden. Maar dat weet ik niet zeker.
Bij ons zitten er nu meerdere bloemen in. Hoeveel plantjes........geen idee! Best veel.

De stokbonen doen het niet zo goed. We kunnen er denk ik een kwart keer van eten......jammer maar is niet anders.
Aardbeien hebben het goed gedaan hoor. Zitten nog af en toe ene paar aan.

De framboos zitten nu heeeeeeel veel in maar ik twijfel of dat wat wordt. Even afwachten nog. Ze beginnen wat te verkleuren.
Maar lijken ook wat droog te worden. Dus dat weet ik nog niet.

We hebben ook sierpompoenen. 2 planten. Ene doet het heel goed de andere niet.
Ok, dat is geengroente maar wel leuk!

We hebben ook mais. Dat wilde mijn zoon graag omdat hij dan popcorn wil maken. Maar dat is groot zeg! Pffff
Wildernis. Maar lijkt het heel goed te doen.

Wortels hebben we ook. Af en te trekken we er 1 uit. Maar ze zijn nog steeds erg klein. Begint nu wel langzaam aan ergens op te lijken.

Dat was het wel zo ongeveer.
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 19:23:08
Oja, welke potjes. Gewone lege potten met metalen deksel.
Bv van zilveruitjes, jam, augurken, appelmoes, groente potjes enz

Heb voor mijn verjaardag 3 kleine wekpotjes gehad. Maar daar kan maar weinig in.
En wij vinden dit allemaal zo lekker!
Klein groente potje is zomaar leeg! De appelmoes potten kunnen we 2x mee toe haha

We eten het bij de macaroni oid
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 19:59:02
Tessa, ik ga potjes verzamelen!

Volgend seizoen ga ik meer courgette planten, de wortel nog een keer doen en die beter zaaien, meer tomaat planten en nogmaals de paprika. Misschien ook iets meer planten..

Ik heb nu 3 courgettes geoogst. Ik hoop op nog 2...

Ik heb vandaag 3 kleine groene paprikatjes geoogst. Mijn zoon heeft hem zo in de prullenbak gegooid Hij vond het niet lekker.. Was in de war met een rode! hahahaha. Nu zitten er nog meer dan voldoende aan de plantjes (3 stuks) en ga ik wachten..

Bonen staan op de lijst voor volgend jaar.

Wortels had ik ook.  " class="img-responsive">
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 20:00:13
Gaan we weer..

Ik heb nu 3 tomaten geoogst en er zitten er nog een stuk of 10 aan de plant. Wie weet..
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 20:00:48
In het najaar ga ik knoflook planten! Schijnt ook heel goed te kunnen.
En ik wil rode ui of gewone proberen.
Eens even inlezen binnenkort.

Het is erg leuk! En groene papika vind ik zelf ook niet zo lekker haha
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 20:01:17
Hahaa leuke wortels!
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 20:03:16
Een foto van mijn potjes chutney. Heb er nu meer, dit was na de eerste ronde.



Ik heb ook een aantal weg gegeven. En de mensen vinden het allemaal lekker!
De meeste kids ook. Sommige willen (durven) niet te proeven. Maar wie proeft vind het lekker. Erg leuk!!

 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 20:03:20
Dat was dus een foto vd wortel.. Deze hebben we uit elkaar gehaald en opnieuw terug gezet. Zijn groter geworden en voor wij op vakantie gingen heeft Janneke ze opgegeten..

Vind trouwens de smaak een stuk lekkerder dan de groente uit de supermarkt, maar het schilletje is iets stugger..

 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 20:03:47
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 20:05:28
Mooi die potjes! (wil ik ook! hahaha).

Knoflook en (rode) uien wil ik ook proberen. Wanneer kan je dat zaaien en hoe?

 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 20:09:43
Ik weet nog niet hoe de uien moeten maar de knoflook doe je in oktober. (zei de buurvrouw haha)
En dan koop je gewoon knoflook en die stop je per teentje in de grond.
In het voorjaar als de stengels dor worden kan je ze eruit halen. En heb je van elk teentje een hele knoflook.

Maar hoe diep/welke afstand enzo moet ik nog even uitvogelen.

En dit was onze eerste courgette. En tevens de kleinste.
De rest was groter. Sommige te groot! hahaha

 
Quote
RE: Courgette Chutney
Tessa_mv2  schreef op: 13-08-2014 20:10:39
Wat een prachtige tomaten. Wij zijn niet zo van de tomaten.
Maar je kan er ook heel lekker saus van maken schijnt.
Ook maar eens in verdiepen.
 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 20:52:26
Mooie courgette hoor! Mooi recht; duidelijk geen inglorious vegetable!

 
Quote
RE: Courgette Chutney
Marjolein852  schreef op: 13-08-2014 20:54:41
Janneke en ik hebben beide een salade capresse (tomaat, mozzarella, basilicum met een beetje goede olijfolie en peper&zout) gegeten. De foto genomen vlak voor het op was..
 
Quote
Navigatie


Reageren op Courgette Chutney
Naam
Bericht